第38章 这菌挺厉害 (第1/2页)

周政委好歹是个干部，家里再怎么说也不用困难到半个月吃一次肉吧？
　　
　　“还是你家好，管着自个的小家就成，不像我们，老家一堆兄弟姐妹，家家都指着我们帮衬一把……”
　　
　　她这么一说，苏昭昭就理解了。
　　
　　这个时候，一人发达了，是要连带着帮助家里的兄弟姐妹的，要是只顾着自己家过好日子，脊梁骨都要被戳穿。
　　
　　经过菜摊前，苏昭昭停下脚步，“王大姐，你去买坛子，我在这边买点菜。”
　　
　　王春花拉住她，“到家里去摘吧。”
　　
　　“不用不用，我买得有点儿多，打算用来腌泡菜的。”
　　
　　人家叫你一次两次那是热情，三次四次那是客气，把客气当真，就有些不识好歹了。
　　
　　一听她买得多，拉着胳膊的手松了松，苏昭昭顺势抽了出来。
　　
　　“就这么说好了，看咱们谁快，我要是快就去找你。”
　　
　　“你不买坛子呀？”王春花问，“说好了要教你腌酸菜下大酱的。”
　　
　　“先等一等吧，等忙完这一阵我再请教你。”
　　
　　“那成，你要是爱吃就去我家里拿。”
　　
　　苏昭昭笑着应下。
　　
　　等她往前走了，开始在菜摊上挑选合适的菜。
　　
　　萝卜、豆角、大蒜、生姜、红辣椒、白菜梆子……
　　
　　香叶、桂皮、花椒、八角。
　　
　　冰糖、食盐、白酒……白酒家里有。
　　
　　苏昭昭要更快一些，提着一篮子的菜去找王春花。
　　
　　“大嫂，你都选半天了，这里每个坛子都是好的，运过来的时候我们都仔细检查过。”
　　
　　王春花没理售货员，抱着坛子仔细的看，“这坛子要是没烧好，用久了会裂开，我去年买的那个就裂了。”
　　
　　听她这么一说，售货员不说话了，怕她要求以旧换新，像这样的也不是没遇到过。
　　
　　苏昭昭过来，刚好看到这一幕。
　　
　　王春花招手，“你来帮我看看，有没有小细缝啥的。”
　　
　　苏昭昭凑过去，“……没看到。”
　　
　　“那就这个。”又指着另一个选好的坛子和砂锅，“还有这个两个。”
　　
　　给了钱，苏昭昭帮忙把坛子和砂锅给她放背篓里，另一个坛子放不下，不过好在不大，被她用手抱在怀里。
　　
　　“你都买好了？”王春花看了眼她的菜篮子。
　　
　　“买好了。”
　　
　　“这么点儿够吗？”看着也没几样，王春花还以为要买很多呢。
　　
　　“先腌一些，后面慢慢的往里面加，有的菜腌久了吃起来不脆爽。”苏昭昭说完又问她，“你家里有香叶、桂皮、花椒这些吗？还有冰糖。”
　　
　　“冰糖有，其他好像也有一点儿，还是过年的时候买来炖肉的，要得多不？”
　　
　　“不多，就是提个味儿，等后面要是觉得味道不够，再加就行了。”
　　
　　那就没什么要买的了，两人结伴往家走。
　　
　　到家后苏昭昭便把需要腌制的蔬菜洗出来，晾晒在阴凉处备用。
　　
　　王春花跟着她学，在自家菜地里摘了一篮子的菜，叶子摘出来，留着菜帮子。
　　
　　“泡菜坛子洗干净后要晾干才能用，不能有生水在里面。”苏昭昭提醒她。
　　
　　王春花点头，回去后就照做。
　　
　　晾着的蔬菜没有那么快干，苏昭昭把买的肉洗了，肥肉切成块儿，打开煤炉子下面的风口，让火燃起来，用小火慢慢的炼油。
　　
　　香味儿慢慢出来了，她深吸一口气，“真香！”
　　
　　没想到她苏昭昭也有被猪油的香味儿香迷糊的一天。
　　
　　不止迷糊，口水都快流出来了。
　　
　　看着锅里的越来越小的油渣子，她已经在想要怎么吃了。
　　
　　油快好了她才发现，家里没有带盖子的碗，没办法只能先把砂锅征用了，等后面再买一个砂锅回来。
　　
　　不到两斤的肥肉，炼了小半锅的油，这猪够肥的。
　　
　　中午苏昭昭一个人吃饭，给自己做了一碗油渣拌面，烧了干辣椒剁碎，放了大蒜，用油炸了，和着油渣子一拌，那叫一个香！差点把自己吃撑。
　　
　　中午睡了一个午觉，等王春花上门，苏昭昭才开始腌泡菜。
　　
　　腌泡菜的水她睡觉前就准备好了。
　　
　　“这些大料用纱布包了，放水里熬煮一会儿，把香味煮出来，等水放凉了后就可以往坛子里面倒了。”
　　
　　

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