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第四十八章 安抚

第四十八章 安抚 (第2/2页)

一番话说下来,虽然对于当下的情景并不能改变什么,但是众人还是有了希望,生活就是这样,既然反抗不了,那就摆好姿势,等着蹂躏,结果是舒服还是难受,那就凭天意了。
  
  好歹有了目标,众人干起活来也很卖力,玻璃和肥皂生产了一锅草草了事,垒灶台倒是爆发出了出了极大的热情。
  
  用不了那么多的人手,便去找材料,搭了一个棚子,好在下雨的时候有个遮挡。
  
  郑雄也没在意,心不在焉,干活自然也没效率,让他们缓个几天也好。
  
  一下午的时间,众人爆发出了极大的热情在建造灶台上,整个灶台搭建的有模有样,大铁锅和食材也到货了。
  
  还特意买了一些肉,第一餐吗,肯定不能太寒蝉,就当给他们压惊了。
  
  灶台垒了好几个,几十人的工匠,加上一家好几口人,一两百人,光是做饭就占了大半。
  
  选好的做饭阿姨已经到位,开始了蒸煮米饭。
  
  郑雄在一旁开始了指导做菜。
  
  把买来的羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块。
  
  锅内放清水,放入羊肉,加入姜、葱,大火烧开。
  
  煮开后,用勺子撇去浮沫,即可关火。
  
  然后下清水锅里煮40分钟,里面加上花椒大料葱姜蒜盐等佐料,待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟,加上酱油提一下鲜。
  
  一道香喷喷的羊肉炖萝卜正式出炉,人太多,足足熬了两大锅。
  
  早在三千多年前,中国人就开始食用竹笋了;历史文献中也不乏对古人吃笋的记录。“笋,竹萌也,可以为菜肴。
  
  今天郑雄也特地弄了一些笋,眼下正是吃笋的季节,郑雄准备弄一道油焖笋。
  
  新鲜的春笋去掉笋壳,底部的根切掉一些,油焖笋不是用刀切的而是用拍的,清洗干净的春笋将它拍碎,拍的时候笋会自然裂开,然后切成段,拍碎切段的春笋更容易入味。
  
  把拍碎的笋段焯一下水,冷水下锅,水开之后转小火煮2分钟,焯水能很好地去掉春笋的涩味。
  
  锅烧热,上油。
  
  油温5成热,把切好的笋倒进去,煸炒3-5分钟左右。
  
  加入酱油提味,焖煮5-8分钟。
  
  焖煮到酱汁有些浓稠了,就焖得差不多了,出锅前淋上少许芝麻油增香,芝麻油是油焖笋的灵魂,能让油焖笋更香更好吃,加入芝麻油之后翻炒均匀,出锅。
  
  两道菜,香味扑鼻,油焖笋只要油料给足,就很好吃了,在这缺乏油水的年代,还有什么比这更有吸引力。
  
  干饭人,干饭魂,一顿饭,众人吃的很是尽兴,羊肉炖萝卜,不光美味,也是一道养生的佳肴。油焖笋,油料给足,众人吃的油光满面。
  
  一顿饭吃完,众人还有些意犹未尽,回味着,脸上露出满意的神色。
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